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美食丨「南海十二时辰」火爆上映,馋出口水胖三圈!

阅读 5275 自由行攻略 2019-11-19

91国产自拍视频 细品岭南,乐游南海!

“G6580列车已到达佛山西站”
从香港西九龙站出发的朋友踏上南海之旅,以为在黄飞鸿故里只能日日练功?TA猜中了开头却不料,一双筷子从早吃到晚,最终在美食博主的道路上一去不返🍜。

卯时

中国人的一天有十二时辰,在南海,则由一群叫卖布拉肠的人撕开清晨的帷幕,淳朴的烟火气将抚慰你已寂寞了一晚的胃......
不同于一般的粤式肠粉,布拉肠的米浆要铺在纱布上蒸,因此更为白滑通透,能裹肉咸吃,也能放糖甜吃,不加馅的叫斋肠。在南海尤以大沥盐步的最出名!
只要跟着人潮,就能找到那些地道小店。甘香的豉油令肠粉风味倍添。胃容量大的,不妨搭配上白粥、油条一起吃。

辰时

肠粉算是前奏,7:00过后花样早餐开始轮番上演。云吞、竹升面、牛腩粉、煎堆仔、西樵大饼、平洲福肉饼……乃是上班族冒着迟到的风险,都要跑进街头巷尾嗦上几口的诱惑。
老店里才能吃到的手工竹升面
南海第一手信:西樵大饼
佛山十大名饼之一:平洲福肉饼
吃完干的还要吃稀的,一碗火候十足生滚粥下肚,整天都活力百倍!

巳时

“今日,你饮左茶没呀?”在岭南,无人不晓一盅两件,早茶是我们最洋气的brunch。
南海既有历史悠久的百年双溪酒楼、与广州白天鹅只差3岁的平洲宾馆,更有背山面水的西樵山大酒店、山泉居等,出品的主题茶市或以酒入馔或现蒸现吃,花款不穷、老少咸宜!

午时

午饭时分,深谙粤菜精髓的南海人,爱走到田间地头挑选时令食材。吊丝丹笋、朗沙沙口笋、大顶苦瓜和盐步秋茄都是夏季尝鲜的标配~
一席21味的吊丝丹笋宴
大顶苦瓜宴有108道秘制菜式
南海的茄瓜能做“满汉全席”

未时

朋友圈下午茶大赛开始!随意摸进一间ins风小馆,打卡一杯网红咖啡、一份沙拉简餐,无疑就是当代年轻人最简单的快乐。

申时

南海的下午茶还可以很市井,“大沥红星、里水亨利”都是人们私藏的初代“星爸爸”,情怀满满!
凉茶、炖品、冰饮甚至老火汤,每一口都用料十足,足以“拯救”一个烦闷的午后。

酉时

晚餐吃什么?呼朋唤友搭伙儿去吃全鱼宴呀,可热闹啦!
薄如蝉翼、宛如白冰的九江鱼生
南海河涌交错,自古便是鱼米之乡,人们有着浓厚的“恋鱼情结”,一席全鱼宴应运而生。鱼生、清蒸、煎焗、凉拌、酿……
一鱼十制都算少的!和全鱼宴仅一字之差的全酒宴,也是值得一尝的南海名宴。不论河鲜肉类还是瓜果时蔬,沾染酒香后,都越吃越滋味。
“色如琥珀、肉嫩如豆腐”,说到名菜,更不能少了这道连央视都千里迢迢来拍摄的古法烤中猪,至今有逾10年历史。只选用60斤的本地土猪用甘蔗挂肚烤制,每个环节差一分都不好吃。
南海本土老字号旺阁渔村独家出品

戌时

夜色渐浓来点刺激的!
都说广东人什么都敢吃,来南海,告诉你这是真的!南海有道“骑哩”美食,禾虫是也。
舌尖上的“反差萌”:别看禾虫的样貌丑陋,吃起来却有奇香会爆浆,就如长沙臭豆腐、成都兔头,没吃过的可能会抗拒,但一试包你“返寻味”。
钵仔蒸禾虫
生吃禾虫

亥时

宵夜大排档陆续上线,其中的“人气担当”非小龙虾莫属。香辣虾肉就着啤酒,让人吃退了夏日的热浪,吃来了深夜的热闹。
除了小龙虾,没有烧烤撸串镇场子,恐怕也只是吃了个“假宵夜”。
还要再地道一点的话,牛杂火锅请了解下!牛双连、牛百叶、牛肚、牛筋、牛脑、牛心顶、花边牛肉……都是叫人无法拒绝的神仙味道。

子时

夜深了想饮几杯,香港有兰桂坊,南海就有保利西街,越夜越浪漫。

丑时

不知何时起,开始流行一句话“深夜的豆浆比酒更好喝”,而在南海的老街深处,就真的有那么一碗豆浆总在锅里为你热着。
 

寅时

广东人对一盅两件的喜爱可不是“盖”的,夜茶就是这么一个神奇的存在,能让你全天候尝到虾饺干蒸……深夜里的每个胃都能在此找到归属。
南海首家醒狮主题茶楼,24小时营业朋友,你以为吃完上述的就告一段落了?
大错特错!
还有河鲜姜宴斋宴翰林宴桃花宴龙船饭臭皮醋猪腰汤冬瓜盅霸王鸭酸梅鹅灵芝鸡面包、鸡醉翁鸡邓岗浸鸡水牛奶浸鸡无花果浸鸡、瓦缸濑尿烧鹅、西樵山三宝、西樵山桂花酒、二家嫂猪脚姜家乡酿鲮鱼、官窑生菜宴丹灶霸王花宴、玫瑰花宴、九江双蒸九江煎堆、自酿麦汁、郭伯豆腐花……各类本土的、外来的统统都融汇贯通成为独特的南海味道,我们“来者不拒”、统统下肚。
南海有个风味江湖,人们从不辜负自己的一日三餐,上述有你的美食清单吗?
欢迎补充为远朋近友指路!

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